仁和寺近くの「さのわ」で
日本茶とウィーン菓子を

一人分ずつ淹れた日本茶を味わう

カウンターに設えた茶釜からお湯をすくって、一人分ずつ丁寧に淹れていく。お茶の種類によって、葉の分量、お湯の温度、蒸らす時間が秒単位で違ってくる。スタッフの多くは、すぐ近くの立命館大学に通う男子学生。もちろんお茶のことを知らない子がほとんどだが、ここで作法やお茶のことを学んで、日本文化に興味を持つ子が多いそう。実はイケメンが多いと評判なのだ。

日本茶に合わせるのはオーストリア・ウィーンのお菓子。さのわ（リンツァトルテ）は、ナツメグとシナモンが入ったケーキに、ラズベリージャムをトッピングした大人の味。香ばしい日本茶とよく合うから不思議。ニ煎目はさらに深みのある味になって、あと味が心地よい。（焼き菓子と煎茶のセット890円）

日本茶は、一人分ずつ急須で出される。器はすべて、超人気の陶芸家・村田森氏のオリジナル。見た目に美しいのはもちろん、すんなり手になじむのも特徴だ。

手すき和紙をインテリアに、オーストリア雑貨も並ぶ

京都を中心に世界で活躍する堀木エリ子さんの１枚ものの和紙が、美しい影を見せる。

オーストリアの香りが漂う店内に素敵な雑貨

オーストリア製の布を使ったオリジナルバッグ（12,500円）。なぜオーストリアのお菓子や雑貨があるのかというと、同じ場所で15年前からウィーン雑貨の店をやっていたマダムが、11年前から日本茶カフェにしたのだそう。センスのよさはさすが。

オリジナルウィーン菓子をお土産に

焼き菓子「さのわ」（1,620円）、生チョコレートを求肥で包んだ「こいし」（10個入1,520円）などは、気の利いたお土産にぴったり。

お茶うけに合う味に仕上げた各種あられ。お土産にはもちろん、自分用に買って帰りたい逸品だ。