工房併設のチョコレート専門店
大阪城からすぐ「エクチュア」

濃厚なのにさっぱり食べられる、チョコレートソフトクリーム

これからの季節にイチオシなのが、プレミアムソフトクリーム（500円）。チョコ、バニラ、ミックスの3種類がありますが、専門店ならではの味なら、ぜひチョコが入ったものをチョイスして。ベルギー産のクーベルチョコレートをふんだんに使い、濃厚ながらさっぱり食べられるソフトクリームです。ビターな味わいのチョコレート生地のコーンとも相性抜群。
お店の目の前は人工芝が敷かれた開放的な広場で、たくさんのベンチがあり、青空の下で食べるソフトクリームは、なおいっそうおいしく感じます。”

見た目にもときめく、エクチュアのプラリネ5選

ハートの形と、カラフルな色合いがかわいらしいシリーズ。黄色い方がレモン風味のミルクチョコガナッシュを包んだ「シトロン」（324円、以下すべて同価格）。きみどり色は季節限定の「柚子」。口に入れるとふわっと柚子の風味が広がり、チョコとの相性の良さにびっくりします。

左は、ホワイトチョコに煎茶を練り込んだ、夏季限定の「煎茶」。中央は室戸の塩を使って作る「ソルト」。チョコの甘さと塩のしょっぱさが絶妙にマッチし、滑らかな舌触りとともに口の中でとろけます。30種類超の塩を集めて試作をしたという、エクチュアの代名詞のひとつとも言える一品。右は「ミエル」。はちみつとラム酒を使ったビターチョコレートで、大人な味わいです。

まるまる1本生チョコ、贅沢な味わいのポンテナーク

ポンテナーク（1,944円）は、もりのみやキューズモールBASE店だけの限定商品。棒状の生チョコに、マシュマロ、オレンジピール、アーモンドが入っています。濃厚なチョコレートの味わいのなかに、マシュマロの少しもっちりとした食感を感じ、オレンジとアーモンドの風味が広がり…少しずつカットして味わう、贅沢な一品です。

外から見ても楽しめる、工房&グッズの展示

店の外からは工房の様子を見ることができます。材料をブレンドしたり、コーティングをする機械など、普段は目にすることができないものばかり。ここで作られた商品たちが店頭に並びます。

うっかり見逃してしまいそうな、工房横の外から見える角のスペースにも注目！　ヨーロッパで使われていたアンティークの型や、チョコレートメーカーのミニチュアカーなど、チョコレートにまつわる珍しいものたちが並べられています。「このスペースだけは、完全に僕の趣味なんです」と話すのは、エクチュア代表の植松さん。

おいしいチョコレートを味わうのはもちろんのこと、他の楽しみ方もできるのがうれしいですね。