朝食の女王「サラベス」で
優雅なモーニーングタイムを

卵がトロリと溶け出るクラシックエッグベネディクト

サラベスを代表するメニューのひとつが、クラシックエッグベネディクト（1,450円）。パン屋さんに特別にオーダーして焼くふわふわのイングリッシュマフィンの上に、ハムとスチームドエッグが乗り、ナイフを入れると卵黄がトロっと溶け出てきます。ソースは、卵黄やバター、レモン果汁などから作るオランデーズソース。手で撹拌して作る手間をかけた上品なソースです。ハムの塩気とソースで食べても十分なおいしさですが、テーブルに置かれた塩・胡椒をお好みでかけて食べるのもオススメです。

爽やかな味わいのレモンリコッタパンケーキ

レモンリコッタパンケーキ（1,450円）は、生地がややねっとりとした本場のパンケーキ。主張しすぎないリコッタチーズに、生のレモンを絞った果汁や果肉も入り、さっぱりと食べられる爽やかな味わいのパンケーキです。サラベス特製のメープルシロップと、自家製のホイップバターをつけていただきます。付け合せのベリーがたっぷりのっているのもうれしいですね。

ベルベティークリームトマトスープは満足感いっぱい

ベルベティークリームトマトスープ（650円）は、11時から食べられるメニュー。ガーリックと玉ねぎを炒めてトマトを入れ、牛乳や生クリームと2時間ほど煮込みます。オマールソースのような濃厚な味わいが口に広がり、浮かべたグリエールチーズとスキャリオンと呼ばれるハーブがアクセントに。店で焼くバターミルクビスケットは、外はさっくり、中はふわっと焼き上がり、それだけで食べてもおいしい一品。満足感たっぷりの軽食メニューです。

お得なモーニング・スペシャルが食べられる平日朝が狙い目

店内は白と茶色を基調にした上品な空間。ゆったりと優雅な気分でモーニングを楽しむなら、平日朝がおすすめです。2016年4月にスタートしたばかりの平日限定のモーニング・スペシャル（1,450円）は、サラベスの人気商品が2種類味わえるお得なセットメニュー。ハーフサイズのクラシックエッグベネディクトと、フレンチトーストまたはパンケーキ、ドリンクがつきます。食事メニューも甘いスイーツメニューも、両方楽しめるセットです。