「ぶた丼のとん田」の
一番人気は、バラぶた丼！

ミシュランガイド北海道にも掲載！

帯広駅から車で約8分。お昼の時間帯をずらせばスッと入れるかというと、そうとも言えません。日によって混む時間帯が違うので、何時ごろに行けば入りやすいとは断定できないとお店の方。基本、並ぶ覚悟で行きましょう。

待った甲斐があるかどうかは、お店から出てくる人の顔を見れば一目瞭然。有名人もたくさん訪れていて、U字工事が「いきなり！黄金伝説。」で紹介すれば、石塚英彦も「まいう〜！」と絶賛。食べログ北海道ベストレストランや、ミシュランガイド北海道の掲載店にも選ばれています。

バラ、ロース、ヒレ、どの豚丼も780円！

「ぶた丼のとん田」がユニークなのは、バラ、ロース、ヒレと３種類の肉が用意されていること。しかも、お値段は味噌汁・漬物付きで３つとも同じ780円というシンプルさ。ロースとバラの盛り合わせだけ、100円増しの880円です。

一番人気のバラぶた丼は赤身と脂身がバランスよく混ざり合うように、余分な脂をカット。バラ＝脂っこいというイメージがくつがえされる味わいです。

バラはにんにく一味、ロースには山椒、ヒレにはこしょうが「合うかも」というメニューの説明に従って、薬味を振ってみるのもいいでしょう。

甘辛おいしいタレを買って帰って、家で再現も

よくタレに絡んだ十勝産の豚肉が、ふっくら炊き上げた北海道産おぼろづきのご飯が見えないくらいに盛られた「ぶた丼のとん田」の豚丼。タレは好みで注ぎ足せるように、１組ごとに温めたものを壺に入れて出してくれます。

ちょっと甘めの秘伝ダレは、精肉店のころから作って売っていたもの。

１本500円で販売しているので旅のお土産に買って帰って、豚丼パーティーを開いてみてはいかがでしょう。ちょっと厚めのお肉を焼いて、とん田のタレで肉汁を絡めるように数秒煮詰めるのがコツ。それをご飯に盛って、タレをかければ出来上がり！　お店の味を自宅でも、ぜひ！

※2017年８月帯広市東10条南17丁目２に移転しました。記事中の写真は移転前の画像です。