世界も認めるハムやベーコン
夢工房トンデンファーム

直下式炭火製法でハムやソーセージに肉の旨みをぎゅっ！

札幌市街地から東へ、車で約30分の場所にある江別市。道道110号線沿い、札幌や千歳からのアクセスもいいこの場所にあるのが、夢工房トンデンファームです。ここは、ハムやベーコン、ソーセージなどの肉製品を手造りする工房に加えて、直売所やレストラン、緑のなかで遊べる広場もあって幅広く楽しめるスポットになっています。

トンデンファーム最大の魅力は、オリジナル商品を直売所価格で買えたり、その場で味わえることです！　自家製ハムやソーセージなど商品のおいしさを生み出すのは、直下式炭火製法。これは、炭火で炙りながら肉を乾燥・燻煙する昔ながらの方法。熟練の技を持つ職人たちが、肉の旨みが引き出されるよう慎重に炭火を調整します。


職人技と炭火の力で、素材が持つ奥深い味わいが引き出されます。香り高いその味は、食べた人をトリコにするほど！ リピーターも続出のおいしさに、あなたもきっと魅了されるはず。

レストラン「松の実」で焼き肉をお腹いっぱい食べちゃおう

「いったいどんな味なのか気になる！」という人も多いはず。そんな人は、まずは、直営レストラン「松の実」でソーセージなどを味わってみるのはいかがでしょう？　店の一番人気は、なんといっても食べ放題です！

自社製品のほか、評判の高い自家製ジンギスカンなど、10種類ほどの肉に焼き野菜、ご飯とお味噌汁もお代わりし放題で60分1,600円。お手頃価格でお腹がいっぱいになるのが嬉しいですね。

なかでも人気は、ラムと豚の２種類が用意されたジンギスカンです。上品であっさりとした味付けなので、いくらでも食べられそう。＋150円でドリンクバーをつけることもできちゃいます。

ピルカウインナーや骨付きフランクなど、トンデンファームの人気商品も思う存分味わえるので、しっかり味わってから、気に入った商品をお土産にするのもいいですね。

お土産にもぴったり！　人気トップ３でおいしさを実感

広ーい直売所には、自慢の商品がずらりと並びます。60種類近いオリジナル商品のなかでも、ぜひ味わいたいのは、工房の看板ともいえる３種類。どれも、ソーセージの本場・ドイツのコンクールで賞に輝くほどの実力派です。


石狩川ベーコンは、時間をかけて燻煙してあり上質なスモークの香りと、濃厚な三枚肉の旨みで人気ナンバー１。骨付きソーセージは、豪快に骨から染み出すエキスで肉のおいしさがさらにアップします。かぶりついて豪快に食べられるのもうれしいですね。
ピルカフランクは、行者ニンニクを混ぜ込んだユニークなソーセージです。行者ニンニクは、独特な香りが楽しめる北海道の山菜。肉と行者ニンニクのコクがコラボした味を堪能しちゃいましょう。

工房の看板でもある３商品のほかにも、焼き肉用の味付き肉や、ソーセージを使ったピザ風ローフ、味付き肉やすぐに食べられるお惣菜などもそろっていて、ついつい目移りしてしまうほどですよ。

隠れ人気商品、自家製ソフトクリームは必食です！

自慢の肉製品はもちろんですが、実はソフトクリームもぜひ食べてほしい評判の商品なのです。このソフトクリームは、北海道産の牛乳を使って特注しているもの。
牛乳の旨みがしっかり感じられる味ながら、あっさりとした甘みで後味が爽やか。「ここのソフトだけは、最後までおいしく食べられる」というお客さんも少なくありません。

暑い季節の週末には行列がでるほどの大人気ぶり。さらには、ソフトクリームを目当てに、わざわざドライブしにくるファンもいるほどですよ。

直売所のなかやテラスにベンチやテーブルが用意されているほか、建物を囲む広場で、風や自然を感じながら味わうのも最高ですよ。

広々とした北海道の大地を感じつつ思いっきり遊べちゃう

夢工房トンデンファームのもう一つの目玉といえるのが、のびのび遊べる周囲の広場です。緑豊かな敷地には、ヤギたちがつながれていて、のんびり牧歌的な風景に癒されます。


そして、なんといっても目を引くのが、敷地の左右に１棟ずつ立つ大きなやぐら！　てっぺんまで上って見下ろせば、敷地全体を見渡せるだけでなく、周囲の畑や遠くの山々までが見えて、北海道らしい景色を気軽に楽しめちゃうのです。

さらに、イカダなどが付いているのでアスレチックもできて、子どもたちも大興奮です！

ほかにもウサギやミニホースなど、飼育している小動物と触れ合ったり、えさをあげたりもできちゃいますよ。

お土産をじっくり選んで、おいしい焼肉に舌鼓、動物とたわむれつつ自然のなかで遊んだり、周囲の景色に癒されたり……。夢工房トンデンファームは、楽しい、うれしい、おいしいが満載のスポットなのです！