小樽倉庫No.1で味わう
伝統製法の本格ドイツビール

醸造所内のビアパブでゴクリ！

1924（大正13）年に建てられた小樽軟石造りの建物を活かした店構えは、ヨーロッパの歴史あるビアパブを思わせる重厚感です。

穀物倉庫だった建物は、天井や梁、柱などは当時のまま。広いビアホールの中央には、大きな銅製の仕込釜が2つ。これは飾りではなく、実際にここでビールが作られています。つまり醸造所の中に、ビアパブがあるというわけです。


醸造所内は見学可能で、ガイドさんが麦芽や仕込釜、ラガールームや発酵タンクなど、その日の作業工程に応じて案内してくれます。ここまで間近で、実際の醸造過程を見学できるのは珍しいので、ぜひ体験を。所要約20分で、なんと無料です！

職人技のビールを飲み比べ！

小樽ビールの醸造責任者であるヨハネス・ブラウン氏は、ドイツの国家資格であるブラウエンジニアを持つ最高の醸造技術者です。


昔ながらの伝統的な製法を受け継ぎ、生産地まで足を運び、麦を直接買い付け、指定業者で製麦。本物のドイツビールを北海道で造り続けています。現在は、主力銘柄のピルスナー、ドンケル、ヴァイスほか、一年に季節のビール7銘柄を醸造。

小樽倉庫No.1では、すっきりした飲み口のピルスナー、コクがあるドンケル、フルーティーなヴァイスと、それぞれ個性的なビールを飲み比べることができます。

ビールと言えばソーセージ！

おつまみで人気なのが、やはり自家製ソーセージプレート880円（税別）。原料の豚肉は近隣の赤井川村産ポークを使い、ミュンヘンを代表する白ソーセージ、ヴァイスブルストなど3種類を盛り合わせています。まずはこれで最初の一杯を味わいたい王道の組み合わせです。

ドイツの伝統料理もあり、シュバイネグラーテン1,280円（税別）はドイツ風ローストポーク。低温でローストした肉はほろほろと柔らかく、しっかりした塩味と甘めのソースがビールに合います。ほかにもボークカツのシュニッツェルやアイスバインなど本場ドイツ料理がメニューに並びます。

必食！　地元産タコのカルパッチョ

北海道らしさを求めるなら、ぜひ活タコのカルパッチョ580円（税別）を。小樽産の真ダコを使い、柔らかさと弾力が独特の食感。酸味が効いた醤油ベースの特製ドレッシングとの相性もよく、キャラメルフレーバーのドンケルにぴったりです。


北海道産の開きホッケ780円（税別）は、個性的なフルーティーさが特徴のヴァイスで。純日本風の居酒屋メニューにも合うのは意外な発見です。

小樽運河散策途中に飲む一杯は最高！

小樽倉庫No.1は、午前11時から夜の11時までの通し営業です。観光に夢中になってランチを逃したり、夜遅くの到着で夕食に困った時にも、おいしいドイツビールと、本格的な料理が食べられるのは強い味方。小樽運河沿いというロケーションも雰囲気満点で、昼間から運河を眺めながら小樽ビールで乾杯はいかが？