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2016.05.27

キリンビール北海道千歳工場で
「一番搾り」樽生を味わう!

writer : MAYO

普通のビールの1.5倍の麦を使う贅沢なビール「一番搾り」。できたての樽生を北海道広しといえど味わえるのは、ここキリンビール北海道千歳工場だけ。ビール試飲
工場見学後の試飲にも、もちろん用意されています。さらには、うまくタイミングが合えば、北海道産米も原料に加えた「一番搾り 北海道づくり」など期間限定品が試飲できる可能性が。
キリン赤いバス
敷地内には実際に走っていたSLのD51が展示されるなど、訪れた人が楽しめるさまざまなことを、いろいろな角度から盛り込んだエンターテイメント性の高いビアパークです。

ガイドツアーの、ワクワクするようなアプローチ

毎時10分と30分にスタートする工場見学。博物館でビデオを見た後、真っ赤なボディにくっきり「KIRIN]と書かれたバスに乗り込んで、工場に向かいます。
乗り降りしやすいバス
到着して建物に入ると、思わず「ウワ〜」 鮮やかな色彩の巨大な壁画に声が上がります。躍動的で元気が出てきそうなこの作品は、北海道の岩内町出身の藤倉英幸さんによるもの。エスカレーターの乗り口の壁に描かれ、先に進むのがワクワクしてくるようなアプローチを演出しています。
キリンエスカレーター

麦芽をポリポリ実食、一番搾り麦汁と二番搾り麦汁を飲み比べ

見るだけでなく、体感・体験でビールのことを知ってほしい。そんな思いから、キリンビール北海道千歳工場では体験を交えた「一番搾り うまさの秘密体感ツアー」としてプログラムをいくつか用意しています。
麦芽
その一つが「こだわりの原料」紹介での二条大麦を発芽させた麦芽の実食。ポリポリと意外に食感がよく、香ばしくて美味。噛めば噛むほど、やさしい甘みを感じます。
仕込工程
さらに「仕込工程」の説明を受けた後は、一番搾り麦汁と二番搾り麦汁の飲み比べ。色の薄い二番搾り麦汁を先に飲み、次に一番搾り麦汁をひと口。一番搾りのほうがコクと旨みが強いことがよくわかります。
工場見学
このほかにも、ゲーム感覚の装置で発酵の温度管理の難しさを体感できるなど、楽しく記憶に残る工場見学です。

うまく行けば、期間限定の新作ビールを試飲できるかも!?

約40分のガイドツアーを終えたら再びバスでスタート地点に戻り、試飲へ。1人3杯まで無料の枠をフルに使って、「一番搾り」の樽生、「一番搾りスタウト」に加え、この日用意されていた限定醸造の「一番搾り 小麦のうまみ」をゴクリ。
レストラン
2016年5月以降なら期間限定で「一番搾り 北海道づくり」がラインナップに加わります。さらに試飲だけでなく、家でも缶ビールがおいしく飲めるように「3度注ぎ」にも挑戦。
一番搾り
テーブルに置かれているイラスト入りの説明書きのとおりに注ぐと、ちょっと自慢したいくらい上出来な泡ができるので、お試しを。

フローズンのカシスビールを柔らか美味なラムヒレ肉と!

別棟のレストラン「ハウベ」では午前10時30分〜午後2時の間、ジンギスカンランチを用意。シェフおすすめの「ラムヒレジンギスカン」は野菜盛り合わせ・ご飯・みそ汁・ホットコーヒー付きで1,598円(税込)。希少なヒレ肉はとても柔らかくジューシーです。
ジンギスカンランチ
あんかけ焼きそば
また、女性に人気の「具だくさん海鮮入り あつあつあんかけ」の焼きそば907円(税込)は石鍋入りでグツグツ登場。下のほうの麺はおこげになっていて、これまた香ばしくて美味です。
ビールと料理
飲み物は、凍った泡がビールをキンキンに冷たく保つフローズン497円(税込)を。なかでも、カクテルっぽい味わいと色の美しさで「カシス」が女性に人気だそうです。

スマートポイント

  • JR千歳駅から毎時45分に出ている無料シャトルバス(始発9時45分、最終15時45分)を利用すると、毎時10分スタートの工場見学に間に合い、時間もお財布も効率よくアクセスできます。
  • 「3度注ぎ」にチャレンジして、家でも缶ビールをおいしく飲みましょう。テーブルにやり方が書かれた紙があるので、それを見ながらトライ。きっとうまくできます。
  • 試飲の際に提供されるおつまみ「柿の種チーズ味」は、おみやげにも好評。「BEER FACTORY SHOP」で、10袋600円(税込)で売っています。

ライターのおすすめ

フローズンのカシスビールは、甘酸っぱさとビールの苦みが絶妙のマッチング。ラムヒレ肉のジンギスカンは野菜の上に載せて焼くとこげつかず、お肉も柔らかくておいしいですよ。

MAYO

札幌生まれの札幌育ち。一時期、京都・東京で過ごす。北海道大好き、沖縄大好き、旅行大好き、キャベツ大好き。

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